Un trend in forte e costante crescita in Italia, quello della birra.

Lo dicono i numeri.

Una ricerca mostra come in Italia oltre il 50% della popolazione al ristorante vorrebbe trovare più informazioni per scegliere la birra giusta.

Lo dice lo sviluppo esponenziale dei marchi e degli stili.
Il consumatore odierno è più istruito, vuole informarsi, conosce termini come “Weizen”, “India Pale Ale” e “Pils.

Sa soprattutto che la birra è una bevanda che, al pari del vino, ha i suoi differenti abbinamenti.

Per questo tutto diventano fondamentali due fattori per distinguersi dalla massa:

  • la conoscenza dei prodotti che si offrono.
  • la creazione di una buona Carta delle Birre.
Carta delle Birre stili

Come si crea, dunque, una buona Carta delle Birre?

Con il maggior numero di informazioni possibili, innanzitutto.

Non tanto il colore, ma soprattutto lo stile diventa un fattore determinante. Non è la stessa cosa bere una Pilsner o una Non filtrata, nonostante entrambe siano bionde tendente al dorato.

Ogni stile ha le sue caratteristiche di aroma e di sapore.

Questo significa organizzare le tue birre in base allo stile.

Aggiungi alla Carta Birra un piccolo elenco degli stili principali con una breve spiegazione di ognuno.


Può essere letto con attenzione o no, ma sicuramente dà l’impressione di essere “portatori di cultura birraia”.


Abbonda con gli stili!

Un locale che vuole fare le sue fortune “cavalcando” la passione crescente per la birra deve presentare una vasta gamma di opzioni al cliente, almeno una per ogni stile principale sia a bassa che ad alta fermentazione.

Una Carta Birre chiara, ben organizzata e dalla grafica accattivante,

creata e realizzata con la collaborazione di esperti.


Abbinamenti gastronomici

Altro fattore determinante: gli abbinamenti gastronomici. 

Sapere e comunicare come unire birra e e varie specialità, pensare a ogni singola birra in base al piatto con cui abbinarla e viceversa, è un plus che può dare davvero tanto.

Vuoi stupire la tua clientela?

Organizza la tua Carta delle Birre partendo dai piatti, evidenziando il sapore e l’aroma ricercato delle birre più che lo stile e il colore.


Un esempio classico delle Carte delle Birre Eurodrink


La Creazione e la Realizzazione delle Carte delle Birre, sia cartacee che digitali, è un servizio che offriamo su richiesta e creiamo su misura a ogni nostro cliente,

sfruttando la nostra ampia fornitura in esclusiva e la conoscenza dell’argomento frutto di un’esperienza di oltre cinquant’anni.

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