Chi ha detto che un celiaco non può gustarsi un’ottima birra artigianale? Gli studi, le ricerche e la produzione di birra con tecniche specializzate nella produzione di birra hanno raggiunto un livello tale da assecondare ogni tipo di esigenza: in particolare la lunga maturazione porta all’abbattimento di questa proteina.
Oggi è dunque possibile trovare e comprare birra artigianale senza glutine. Andiamo a scoprire tre esempi che abbiamo in esclusiva nel nostro magazzino, rigorosamente artigianali e rigorosamente italiani.

ISABELLA, BIRRIFICIO ARTIGIANALE FLEA (GUALDO TADINO – PERUGIA)

Flea è un birrificio artigianale umbro all’avanguardia, che nei nomi e nelle bottiglie rispecchia la storia e la cultura della sua terra (clicca qui per conoscere il birrificio).

isabella flea

Isabella è una birra dal colore giallo paglierino, specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine, prodotta con orzo di malto e frumento. Dal gusto secco, fruttata, amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compatta, cremosa e aderente.

Tipologia: Gluten Free

Grado Alcolico: 4,9%

Formati: Bottiglia da 33 cl. e 75 cl. – Fusto 20 lt.

 

 


LA GLUTEN FREE, BIRRIFICIO ARTIGIANALE LABI (ROSA’ – VICENZA)

Labi rappresenta alcune tra le migliori birre prodotte artigianalmente in Italia, che accompagnano ed esaltano con il loro particolare aroma i migliori cibi caratteristici di ogni terra.

Birra ad alta fermentazione dal colore giallo dorato con una schiuma bianca, fine e mediamente persistente. Al naso un delicato sentore di miele, seguito da leggere note erbacee date dal luppolo utilizzato. Non troppo corposa e dal gusto fresco, amaro delicato e piacevole; in bocca è dolce l’inizio, abbastanza secco il finale.

Tipologia: German Ale Senza Glutine

Grado Alcolico: 5,0 %

Formati: 750 ml, 500 ml e 330 ml.


SUPERIOR SENZA GLUTINE FABBRICA DI PEDAVENA (PEDAVENA – BELLUNO)

superior senza glutine

La passione per la ricerca della qualità e l’esperienza della tradizione birraria sono state tramandate “birra dopo birra” grazie alla sapiente abilità dei mastri birrai. Dopo molti anni di studio, lavorazione e perfezionamento, Fabbrica di Pedavena presenta Birra Superior Senza Glutine, la cui produzione è monitorata costantemente dagli esperti al fine di ottenere un prodotto migliore sia nella scelta consapevole degli ingredienti, sia nella definizione del gusto, sia nel rispetto delle peculiari caratteristiche di un prodotto senza glutine.

Tipologia: Premium Senza Glutine

Grado Alcolico: 5,2 %

Formati: bottiglia da 33 cl